Незащищенность как бизнес-модель. Что происходит со сферой услуг и как отстоять свои права

Неофициальное трудоустройство, отсутствие медицинской страховки, низкая заработная плата, плохие условия на рабочем месте и сверхурочная работа — через все это ежедневно проходит большинство работников сферы услуг в Украине. Только в 2019 году доля населения, вовлеченного в этот сектор, составила 60%. Журналистка Забороны Анастасия Оприщенко поговорила с работниками службы доставки, технической поддержки и ресторанов Украины, рассказывает о самых незащищенных аспектах их работы и объясняет, можно ли уберечься от недобросовестных работодателей.

Сфера обслуживания охватывает широкий спектр коммерческих и некоммерческих услуг: от медицины, банковского дела и связи до всех потребительских услуг и работы государственных институтов, включая правосудие, образование и коммунальное хозяйство. В мире именно на нее приходится большая доля экономики% в странах Северной и Южной Америки в сферу услуг вовлечены 79,14% работников, а в европейских странах этот показатель составляет около 80%. В Украине вовлеченность в сектор услуг составляет 60%, что почти равно показателям Германии и Франции.

Заместительница гендиректора Международной организации труда Дебора Гринфилд говорит, что сегодня большинство людей трудоустроены, но общее снижение уровня безработицы не гарантирует им достойных условий труда.

Курьеры без страховки и денег

С начала сентября сотрудники Bolt Food бастуют из-за плохих условий работы — компания на 50% снизила выплаты работникам. Условия доставки, расходы на транспорт и риски остались те же, но заработная плата уменьшилась вдвое. Бывший работник Bolt Food Александр Гилевич причиной забастовки назвал отмену бонусов и низкий коэффициент оплаты труда.

В среднем курьер получает 100 грн в час — это сумма доставки заказа и оплата дистанции от заведения к клиенту. Деньги, заработанные курьером, умножаются на специальный коэффициент: он зависит от времени, праздников, погодных условий. Самый низкий коэффициент действует утром и вечером, самый большой — в обеденное время и при плохих погодных условиях. Когда Александр начал работать, средний коэффициент был 1,7, а максимальный — 2,3–2,5. Сейчас в Bolt Food максимальный коэффициент в час пик составляет 1,7, а обычный — 1,3. Кроме того, сначала в компании были премии: если работник выполнил 30 заказов за несколько дней, он получал в бонус 600 гривен. Сейчас, чтобы получить такую ​​же доплату, человек должен сделать более 60 заказов за несколько дней.

Гилевич пришел в компанию весной 2021-го и проработал там около 5 месяцев. Когда он трудоустраивался, никаких документов или договоров о работе с ним не подписывали — только проверили паспорт и справку о здоровье.

В компании Bolt прокомментировали забастовки, назвав уровень возможного дохода для курьеров самым высоким на рынке в Украине. Региональный менеджер Bolt Food Игорь Шрамко рассказал, что доход высокий из-за большого количества заказов. «В дальнейшем мы планируем продолжать стимулировать рост спроса на услугу Bolt Food, инвестируя в это направление», — добавил Шрамко.

Собеседники Забороны жалуются, что служба поддержки компаний вообще не помогает курьерам: связаться с ней можно только по электронной почте, но сообщения остаются без ответа.

Кроме того, сотрудник Glovo Олег (имя изменено по его просьбе) объясняет, что раньше в компании было ограничение на дистанцию ​​для различных видов транспорта, но сейчас его отменили.

«Для меня как для курьера на велосипеде был лимит в 6,5 км. Если дистанция увеличивалась, я мог обратиться в службу поддержки и отменить заказ. Но сейчас этот лимит убрали, и расстояние [для одного заказа] может быть и 10 километров. А в технической поддержке мне говорят, что все допустимо. Я не могу постоянно отказываться от таких заказов, иначе мой аккаунт заблокируют», — говорит работник.

Плохие условия для курьеров — не только украинская проблема. В Италии в Uber Eats нанимали мигрантов без регистрации и права на работу. Это дало компании возможность уменьшить оплату труда: за одну доставку люди получали три евро (90 гривен), независимо от условий и времени. Налоги за таких сотрудников фирмы не платили.

Мы обратились к Glovo с просьбой прокомментировать обвинения в их адрес. Вот что ответили в компании.

Текучка в техподдержке

Если говорить о среднестатистическом колл-центре, обычно условия труда там не самые лучшие. Большинство компаний работают на условиях аутсорса — то есть оформляют с работником только трудовой договор, не предусматривающий социальной и какой-либо еще защиты. Работа в колл-центрах тяжелая: из 9 рабочих часов на перерыв дают лишь полчаса и штрафуют за любую неверную формулировку в разговоре с клиентами. На это накладывается постоянный стресс от контроля за работой, низкая заработная плата и некачественная техника, так как колл-центры закупают самые дешевые наушники, которые не могут обеспечить достаточное качество звука и шумоизоляцию.

У крупных компаний с собственными колл-центрами ситуация лучше хотя бы потому, что работников оформляют официально и оплата труда там выше, чем в аутсорсинговых компаниях. Виктор Мукомел из «Киевстара» рассказывает, что сначала тоже работал неофициально по договору оказания услуг, и ставка за час работы составляла 60 гривен, что было не самым плохим предложением. Позже компания стала трудоустраивать людей официально, но такие условия могут обеспечить далеко не все телекоммуникационные провайдеры в Украине.

Чаевые вместо зарплаты

Больше всего вопросов к сфере услуг — в ресторанном бизнесе. Нередко здесь с работниками подписывают только гражданский договор, который, в отличие от трудового, ничего не гарантирует, а заработная плата поступает в конверте и с задержками — или ее не выплачивают вовсе.

В Украине неоднократно гремели скандалы, когда работников кафе и ресторанов оставляли без денег. Так, 2 года назад владелец сети ресторанов Vegano Hooligano Рудольф Краевский сообщил о временном закрытии бизнеса. Позже стало известно, что он не выплатил бывшим сотрудникам заработную плату — возмутившись, они создали в соцсетях сообщество «Рудольф Краевский — аферист». Или ситуация с экс-работницей «Хлебного» в Киеве, которую уволили, не выплатив деньги за два месяца работы. После этого скандала подобные истории рассказали и другие бывшие работники «Хлебного».

Об этом очень хорошо знает Елена (имя изменено), работавшая официанткой в ​​киевском заведении «Компот». По словам девушки, условия труда там были ужасны: работников кормили «помоями», заработной платы не было, раз в месяц отдавали процент с продаж в размере 400 гривен, а у некоторых сотрудников и эти деньги забирали как штраф. Все остальные доходы были с чаевых, а работать приходилось иногда с 7 утра до 12 ночи.

В другом столичном заведении «ЧАЧАПУРИ», где тоже работала Елена, отношение к работникам было не лучшим. «В кафе были тараканы, большинство поваров приехали из сел и жили прямо в ресторане. Когда работников нашего заведения отправляли в Межигорье, я в ноябре при температуре 3°C работала на улице, хотя одежда у меня была для работы в помещении», — говорит девушка.

Анна Шевчук, 5 лет проработавшая администраторкой в сети L’Kafa Cafe, рассказывает Забороне, что долгое время никак не была оформлена в заведении, и документы с ней подписали только после двух лет работы. Это произошло, когда посетители кафе разбили зеркало и микрофон, и женщина написала заявление в органы о порче имущества — компания подписала с ней договор о трудоустройстве задним числом.

«Зарплату постоянно задерживали — иногда на месяц, — платили частями и не сразу. Вообще за 5 лет ставка за смену ненамного увеличилась: когда я пришла, это было 200 гривен, позже — 600», — рассказывает Анна.

В марте 2020-го ее уволили, но, по словам бывшей администраторки, ей до сих пор должны 3000 гривен. Мы попросили Glovo, L’Kafa Cafe, «Компот» и «ЧАЧАПУРИ» прокомментировать обвинения в плохих условиях труда, но пока ждем ответа.

Откуда проблемы в сфере услуг?

По мнению владелицы Guilty Wine Bar Светланы Мусий, главной проблемой сферы услуг является отсутствие курсов, тренингов и достаточного образования — как для владельцев бизнеса, так и для работников. Она объясняет это на примере ресторанного бизнеса, который в Украине начал развиваться лишь в последние 20 лет. Именно поэтому люди до сих пор воспринимают эту сферу не как серьезную работу, а как временный заработок: официанты обычно не хотят проходить курсы, потому что не заинтересованы в профессии, а руководство заведений не вкладывает деньги в подготовку сотрудников и не улучшает свои знания в ведении бизнеса.

Мусий говорит, что рестораны в Украине делятся на несколько категорий: крупные сети, средний бизнес (например, кафе) и учреждения, которые существуют только несколько лет. Каждая из этих категорий пренебрежительно относится к работникам, и этому есть разные причины.

«Заведения, возникающие временно, создают люди, которые слишком романтизируют эту сферу, не имеют соответствующих знаний и не просчитывают бизнес-модели или модели управления персоналом. Поэтому там обычно работает менее квалифицированный персонал, который рассматривает эту работу как нечто временное», — объясняет она.

Крупные сети, по словам Мусий, пренебрегают условиями труда, так как относятся к людям как к неисчерпаемому ресурсу. У таких компаний хороший бизнес-подход, они просчитывают все модели развития и благодаря налаженным процессам имеют большой штат рекрутеров, которые могут быстро найти или заменить работников.

Средний бизнес, по мнению экспертки, страдает больше всех, потому что этим компаниям не хватает ресурсов для поиска и найма новых работников. А люди, которые обычно работают в таких компаниях, как правило, не имеют соответствующего образования: «Нужно понимать, что качественных курсов или образования в этой области у нас почти нет».

Отдельной проблемой владелица Guilty Wine Bar считает то, что в Украине интересы рестораторов никак не представлены во власти. Изменить ситуацию последние несколько лет пытается Украинская ресторанная ассоциация, которая через общественные организации помогает ресторанам и выстраивает диалог с властью.

Как защитить себя?

Сложность защиты трудовых прав состоит в том, что большинство потерпевших или не подписывают никаких документов, или подписывают гражданско-правовые договоры, которые, в отличие от трудовых, не гарантируют оплаты и надлежащих условий труда. Такой подход вредит и самим компаниям. Адвокатка Legal IT group Ольга Афонина объясняет, что в случае проверки Государственной службой Украины по вопросам труда наличие гражданско-правовых договоров может стать поводом для штрафа, поскольку компания имеет скрытые трудовые отношения.

Все, на что может рассчитывать человек в таком случае, — это выплата за выполнение обязательств. Но даже этого документа будет недостаточно в суде для возмещения оплаты труда, потому что человеку надо будет предоставить доказательства своей работы, отмечает Афонина. Если трудовые отношения вообще не закреплены в каком-либо формате, то юридических оснований требовать компенсацию у другой стороны нет. Однако адвокатка советует обратиться в профильный орган — Государственную службу Украины по вопросам труда.

Что делать, если вы трудоустроены официально, но вам не выплачивают деньги?

• Во-первых, вы должны поговорить об этой ситуации с руководством. Если вас не услышат, то во второй раз следует подать жалобу на имя непосредственного руководителя компании/предприятия.
• Если ваша жалоба остается без ответа и вам все равно не выплачивают денег, стоит обращаться в суд.
• Документы, которые нужно подать в суд, включают все копии договоров, подтверждение вашей работы в этой компании и официальное заявление о том, куда поступала ваша заработная плата (счет в конкретном банке).